Esta mañana he pasado varias horas chapoteando entre harina y masas madre. La razón: un proyecto de escritura que me ha tenido investigando estos últimos tres meses en torno al pan y sus procesos de elaboración. Investigando y escribiendo. Y, en un momento dado, también amasando.
El resultado, próximamente.
Y ahora mismo, delicioso, en mi cocina:
Mil gracias al equipo de Panic.
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